Cursos programados

TECNOLOGÍAS DE ENVASE Y EMBALAJE. ASPECTOS FUNDAMENTALES.

El envase y embalaje se ha convertido en los últimos años en un elemento fundamental de la competitividad, posicionamiento y diferenciación de los productos, por lo que ha pasado a ser una función clave de la empresa. Los avances científico técnicos están integrándose cada vez más rápidamente en la oferta de productos y tecnología que el sector envase y embalaje ofrece, lo que obliga a estos profesionales de las empresas a un reciclaje y actualización permanente de sus conocimientos. El avance tecnológico del envase y embalaje es múltiple. Los materiales, equipos de producción, procesos específicos de envasado se encuentran en permanente evolución. Todo ello condicionado por las regulaciones del envase en contacto con el producto, la legislación medioambiental (ley de envases y sus residuos), los cambios en la distribución comercial, o en las tendencias de los consumidores.


Objetivos:

Proporcionar al alumno las nociones básicas sobre tecnologías de envase y embalaje, desde la producción primaria de los materiales y envases hasta la gestión de sus residuos, pasando por las tecnologías de envase y embalaje existentes en el mercado, su aplicación a procesos específicos de envasado y de fabricación, así como las interacciones de estos con el entorno y el producto. Con ello obtendrán, el conocimiento de los aspectos fundamentales sobre los materiales y tecnologías de los envases y embalajes, como base y posteriormente lo necesitará profundizar en alguna de sus áreas.


Dirigido a:

    • Personal técnico de empresa fabricantes y usuarias de envase y embalaje que necesiten obtener una visión global sobre esta área.
 
  • Departamentos comerciales de las empresas tanto usuarias como fabricantes de forma que se les permita un conocimiento de las posibilidades y necesidades que existen en el sector entorno a sus productos, y sin necesidad de una preparación técnica específica, les proporcionará los conocimientos necesarios para desarrollar su tarea comercial con mayor solvencia.

Profesorado

Nombre
Ramón Catalá
Entidad
CSIC
DIRECCIÓN ACADÉMICA
Dr. en Ciencias Químicas por la Universidad de Valencia. Es Profesor de Investigación “ad honorem” del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos de Valencia. Ha dedicado toda su vida profesional a la investigación y la enseñanza de la Ciencia y Tecnología de Envase y Embalajes, siendo sus principales áreas de especialización los estudios de interacción envase/producto, el desarrollo y evaluación de materiales envase para alimentos, desarrollo de envases activos y estudios prácticos de envasado de alimentos.

Ha participado en más de cien congresos nacionales e internacionales y es autor de más de 175 publicaciones en revistas científicas, así como de capítulos de libros sobre diferentes temas de su especialidad.
Nombre
Juan Alcaraz
Entidad
ITENE
Experto en diseño y desarrollo de envases y sistemas de envase y embalaje óptimos. Experto en ingeniería del embalaje (diseño para la protección, monitorización de la distribución, simulación del transporte para la optimización de envase y embalaje). MSc Eng por la Open University (UK), Ingeniero Técnico en Diseño Industrial por la Universidad Politécnica de Valencia y Diplomado en Ciencias Empresariales por la Univ. de Valencia. Jefe de proyectos en el Área de Optimización de Envase y Embalaje de ITENE cuenta con 10 años de experiencia en desarrollo de envases y sistemas de embalaje y en ingeniería del embalaje. Participa en jornadas técnicas como ponente y en proyectos de I+D a nivel nacional y europeo. Es vocal del Comité de Normalización CTN49 y coordinador del Grupo de Trabajo 2 del mismo comité.
Nombre
Amparo Martínez Giner
Entidad
ITENE
Ingeniero Químico Industrial por la Universidad Politécnica de Valencia. Dispone de la Suficiencia Investigadora (DEA) y en fase de desarrollo de la tesis doctoral. Dispone de una experiencia en el área de envase y embalaje de más de 11 años, durante los cuales ha sido también responsable Técnico y de Calidad del Laboratorio de Papel, Cartón y Embalaje. Ha participado en diversos proyectos en el ámbito de la caracterización estructural, análisis de riesgos en el entorno de distribución y optimización de sistemas de embalaje. También imparte cursos de formación, participa en jornadas técnicas como ponente y proyectos de I+D a nivel europeo. Actualmente se encuentra trabajando en el departamento de Inteligencia Competitiva y Estratégica de ITENE. Participa activamente como vocal en distintos Comités de Normalización relacionados con Envase y Embalaje: CTN 49 y CTN 57.
Nombre
Marcos Yanini
Entidad
ITENE
Titulado como Ingeniero Agrónomo en la especialidad de Industrias Agrarias y Agroalimentarias por la Universitat Politècnica de València (UPV). Dispone además del Máster Internacional en Gestión y Seguridad Alimentaria. Desde Julio 2014 es miembro del área de Nuevos Materiales y Sistemas de Envasado de ITENE, desempeñando funciones de consultor en materia de Food Contact Materials compliance y trabajando como investigador en proyectos de I+D+i ligados al aseguramiento de la seguridad de nuevos materiales de envase. Cuenta con una extensa formación en ingeniería de alimentos y en seguridad alimentaria, así como experiencia relevante en gestión y ejecución de proyectos en esta área, tanto a nivel nacional como europeo. Actualmente es Especialista en seguridad de envase en contacto con alimentos en ITENE.
Nombre
Eva Araque
Entidad
ITENE
Ingeniero Agrónomo, especialidad en Industrias Agroalimentarias por la Universidad Politécnica de Valencia (UPV). Estudió el máster en Ciencia y Tecnología Química por la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) y es Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales (especialidades de Higiene industrial, Seguridad en el trabajo, y Ergonomía y psicosociología). También estudió el máster en Tecnologías de envase y embalaje en el Instituto Tecnológico del embalaje, Transporte y Logística (ITENE).
Actualmente trabaja en el área de Nanoseguridad de ITENE, como técnico de proyectos de I+D+i relacionados con la (eco) toxicidad, comportamiento ambiental, exposición y caracterización fisicoquímica de los nanomateriales, así como en la implantación de la legislación relativa a REACH y Seguridad Alimentaria en nanomateriales.
Nombre
Jordi Mallen
Sales Manger food & Leisure Southern Europe en Carburos Metálicos
Nombre
Laura Catala
Packaging Innovation en THE GB FOODS S.A. Licenciada en Ciencias Químicas y Diploma de especialización profesional en Packaging por ITENE. Lleva cerca de 20 años de dedicación profesional al packaging vinculada a empresas de alimentación. Actualmente trabaja en el departamento de Innovación de GB Foods (Gallina Blanca).
Nombre
Daniel del Olmo Rovidarcht
Entidad
ECOEMBES
Ingeniero Agrónomo especializado en Industrias Alimentarias por la Universidad Politécnica de Madrid y en Ingeniería de Envases y Embalajes por el Packaging Institute of Barcelona, su trabajo se centra en desarrollar y fomentar el uso de herramientas de Ecodiseño y eficiencia en sistemas de envasado de Ecoembes.
Nombre
Rafael Gavara
Entidad
IATA-CSIC
Doctor en Química, especialidad química de polímeros por la Universidad de Valencia. Desde 1991 investiga en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, donde actualmente es profesor de investigación y jefe del Grupo de Envases.
Precio y condiciones:

630 euros + IVA Consulte (Condiciones Especiales y Posibles Descuentos)


El precio incluye:


El pago de la inscripción incluye:
• Documentación
• Diploma acreditativo
• Asistencia a las clases
• Coffee
Pago: El importe deberá ser abonado íntegramente con fecha anterior al inicio
CANCELACIÓN: Deberá ser comunicada por escrito. Hasta 10 días laborables antes, se devolverá el importe menos un 20% en concepto de gastos administrativos. Pasado este periodo no se realizará la devolución de la inscripción, admitiéndose la sustitución de la plaza.

La duración del curso es de 40 horas aproximadamente, incluyendo una visita guiada por los laboratorios y una tutoría personalizada con un especialista.

Programa

1. Introducción a la tecnología de envases y embalajes 2. Vidrio 2.1. Tecnología de los materiales de vidrio para envases 2.2. Sistemas de cierre de envase de vidrio 2.3. Interacciones entorno/envase/producto en envases de vidrio 2.4. Gestión de la calidad de los envases de vidrio 3. Materiales metálicos 3.1. Materiales metálicos para envases 3.2. Fabricación y cierre de los envases metálicos 3.3. Interacciones entorno/envase/producto en envases metálicos 3.4. Gestión de la calidad de los envases de materiales metálicos 4. Papel y cartón 4.1. Tecnología de los materiales de papel y cartón para envases y embalajes 4.2. Gestión de la calidad de los envases y embalajes de papel y cartón 5. Materiales plásticos y complejos 5.1. Características y propiedades de los materiales plásticos y complejos para envases y embalajes 5.2. Envases y técnicas de fabricación 5.3. Plásticos de uso común para envases y embalajes 5.4. Nuevos materiales: Biopolímeros y Nanomateriales 5.5. Interacciones entorno/envase/producto en envases de materiales plásticos y complejos 5.6. Gestión de la calidad de los envases de materiales plásticos y complejos 6. Tecnología del envasado y procesos específicos 6.1. Envasado de productos de larga duración a temperatura ambiente. Tecnologías de envasado con materiales plásticos esterilizables y de alta barrera. Envasado aséptico 6.2. Envasado en atmósfera modificada 6.3. Envasado de productos deshidratados y congelados 6.4. Envasado activo. Envases activos e inteligentes 6.5 Intervención de empresa: Carburos Metálicos 6.5 Intervención de empresa: Gallina Blanca 7. Aspectos legales de los materiales y envases en contacto con alimentos 8. Embalajes para la distribución de mercancías 8.1. Etapas del ciclo de distribución 8.2. Sistemas óptimos de embalaje 8.3. Riesgos en la distribución 8.4. Ensayos de validación en envases y embalajes 8.5. Consideraciones de diseño estructural en envases y embalajes 9. Envases, embalajes y sostenibilidad 9.1 Marco normativo aplicable a envases y sus residuos 9.2 El Sistema integrado de gestión de Ecoembes 9.3 Declaración anual de envases 9.4 Metodologías de impacto ambiental y sostenibilidad para envases y embalajes Análisis de Ciclo de Vida. Huella de Carbono Ecodiseño Ecodiseño


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Dirección

FUNDACIÓN ITENE C/ Albert Einstein, 1 46980 Paterna

Nuestros alumnos opinan

  • "

    Es una formación que aporta una visión diferente y muy interesante

    "

    TECNICARTON 

    Cesar García


  • "

    Este tipo de formación aborda temas muy interesantes y vanguardistas que son necesarios para nuestro tejido empresarial

    "

    SIEMENS 

    Jose V. Gimeno


  • "

    La programación y la distribución de la jornadas están muy bien organizadas permitiendo unas jornadas formativas sin requerir sesiones maratonianas

    "

    ESTRELLA GALICIA 

    Yago Campos


  • "

    Muy interesante y de gran utilidad para desempeñar las funciones relativas a mi puesto de trabajo

    "

    DULCESA 

    Felicitas González


  • "

    Clases Magistrales

    "

    DUCPLAST 

    Leonisa Navarro


  • "

    El nivel de los formadores, la preparación y la planificación del curso

    "

    FERMAX 

    Jose Moril


  • "

    Formación a la vanguardia manejando conceptos y técnicas modernas, totalmente adaptables al entorno laboral, permitiendo descubrir soluciones en el trabajo

    "

    SP BERNER 

    Carolina Auffant


  • "

    La Formación que imparte Fundación ITENE, es interesante, actual y de utilidad inmediata

    "

    FAGOR 

    Alejandro Marín


  • "

    El trato personal de Fundación ITENE durante el curso ha sido excelente

    "

    COBOPA 

    Eugenia Ruiz


INCLUYE UNA TUTORÍA PERSONALIZADA PARA CADA EMPRESA INSCRITA AL CURSO (bajo solicitud previa)

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